Supremas de Pollo en Papillote
Receta para:
4 personas
Listo en:
45 minutos
Nivel de dificultad:
Medio
Recomendado para:
Almuerzo
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo sin piel de unos 250grs
- 8 tomates secos confitados
- 200grs de aceitunas negras picadas
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de orégano (y un poco mas para espolvorear)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta y sal
Elaboración paso por paso
Paso 1
Limpiar bien las pechugas y hacer una hendidura con un cuchillo en el centro. Colocarlas cobre un cuadrado de papel sulfurizado.
Paso 2
Preparar un picadillo con el resto de los ingredientes y repartir la mezcla en cuatro partes. Rellenar cada pechuga por el corte que habíamos hecho.
Paso 3
Salpimentar cada pechuga , rociar con un chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con el resto del orégano. Cerrar los paquetes a modo de empanadillas y meter en horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.
Paso 4
Se pueden servir bien en los propios envoltorios o, una vez retirados con un poco de ensalada.
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