Coulant de Chocolate
Receta para:
4 personas
Listo en:
45 min.
Nivel de dificultad:
Medio
Recomendado para:
Postre
Ingredientes
- 5 huevos
- 5 yemas
- 125 gr. harina
- 125 azúcar
- 250 gr. chocolate
- 250 gr. mantequilla
Elaboración paso por paso
Paso 1
Derretir el chocolate junto con la mantequilla, al baño María y remover con varilla para que se integren bien.
Paso 2
Batir los huevos y yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinos.
Paso 3
Agregar el chocolate (no muy caliente) y mezclar bien. Por último incorporar el harina tamizada y remover hasta que se incorpore.
Paso 4
Untar los moldes con mantequilla y harina. Verter la mezcla y congelar durante 3 horas. Poner los moldes en el horno precalentado a 190º y cocer durante 13 a 15 mn. dependiendo del tamaño del molde (es importante la exactitud del tiempo, pero depende de cada horno).
Paso 5
Desmoldar con cuidado, si se quiere se puede acompañar con helado de vainilla o alguna fruta roja.
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