Sorbete de Mandarina
Receta para:
4 personas
Listo en:
15 minutos + tiempo de congelación
Nivel de dificultad:
Bajo
Recomendado para:
Postre
Ingredientes
- ½ L de zumo natural de mandarina
- 2 limones exprimidos
- 400 gr. de azúcar
- 1 benjamín de cava
Elaboración paso por paso
Paso 1
Durante 4 o 5 horas se maceran los líquidos con el azúcar añadiendo 4 cáscaras de mandarina.
Paso 2
El resto de las cáscaras se limpian por dentro y se meten en el congelador hasta el momento de rellenarlas.
Paso 3
Una vez pasadas las 4 ó 5 horas, se pasa por el chino estrujando bien las cáscaras para dar un buen sabor al sorbete.
Paso 4
Se mete en el congelador. Todos los sorbetes si no se tiene sorbetera tienden a cristalizarse. No pasa nada, pero si metemos la minipimer de vez en cuando conseguiremos un mejor resultado.
Paso 5
Una vez cuajado el sorbete, sacar las cáscaras del congelador y rellenarlas. Decorar con hojas verdes los platos o la fuente.
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