Quiche de Brócoli y Champiñones

Receta para:

6 personas

Listo en:

1 hora

Nivel de dificultad:

Medio

Recomendado para:

Cenar

Ingredientes

  • 1 paquete de masa quebrada o de hojaldre
  • 300 gr. de flores de brócoli
  • 100 gr. queso emmenthal rallado
  • 100gr. queso mozzarella rallado
  • 150 gr. champiñones
  • 3 huevos
  • 2 yemas
  • ¼ l. de leche
  • ¼ l. de nata liquida
  • Pimienta, sal y nuez moscada

Elaboración paso por paso

Paso 1

Estirar la masa y colocarla en un molde redondo para tartas, cortar lo que sobre.

Paso 2

Poner papel de horno sobre la masa y rellenar la tarteleta con garbanzos (para evitar que suba al hornear).  Meter en el horno a 180º durante 15/20 min.

Paso 3

Mientras la masa está en el horno, cortar los champiñones en láminas y rehogar al fuego hasta que se absorba toda el agua, reservar.

Paso 4

Cocer el brócoli unos minutos para que se quede al dente, reservar.

Paso 5

Mezclar la leche, la nata, los huevos y las yemas, añadir nuez moscada y salpimentar.

Paso 6

Cuando esté cocida la masa extender los champiñones, un poco de los quesos (previamente mezclados) y las flores de brócoli, todo bien repartido, añadir el resto de quesos y por encima la mezcla de huevos y nata.

Paso 6

Volver a meter al horno a 180º durante otros 20 min.

Más Recetas

Sorbete de Mandarina

Sorbete de Mandarina

Sorbete de Mandarina Receta para: 4 personasListo en: 15 minutos + tiempo de congelaciónNivel de dificultad: BajoRecomendado para: PostreIngredientes ½ L de zumo natural de mandarina 2 limones exprimidos 400 gr.  de azúcar 1 benjamín de cava Elaboración paso por...

leer más
Arroz con Costillas

Arroz con Costillas

Arroz al Horno con Costillas Receta para: 4 personasListo en: 45 minutosNivel de dificultad: MedioRecomendado para: AlmuerzoIngredientes 200 gr de arroz de grano corto 8 costillas de cerdo adobadas 1 pimiento verde 1 pimiento morrón 1 diente de ajo 2 tomates rallados...

leer más

Pin It on Pinterest

Share This