Sticky toffee pudding

Receta para:

6 personas

Listo en:

45 minutos mas tiempo de horno

Nivel de dificultad:

Medio

Recomendado para:

Postre

Ingredientes:

  • 100 g. de dátiles secos.
  • 125 ml. de té negro.
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato 
  • 1/4 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 40 g. de  mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 g. de harina
  • 1/2 cucharadita de mezcla de especias (cardamomo, canela, jengibre, etc.)
  • 85 g. de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • Para la salsa de caramelo:
  • 50 g. de azúcar moscovado (o moreno)
  • 50 g. de mantequilla
  • 70 ml. de nata

Elaboración paso por paso

Paso 1

Poner los dátiles troceados en un cazo con el té o el agua y llevar a ebullición. Cocinar 4 min. hasta que se ablanden, apartar del fuego, añadir el bicarbonato y reservar.

Paso 2

En un bol batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir el huevo, el harina, la levadura y las especias. Remover bien y a continuación poner la mezcla de los dátiles. Incorporar a la masa y rellenar los moldes ¾ partes.

 

Paso 3

Precalentar el horno a 180º.  Hornear unos 20-25 min. dejar enfriar 5 min.  Después desmoldar sobre una rejilla.

Salsa

Poner la mantequilla, el azúcar y la nata en un cazo a fuego lento, cocinar hasta que tenga color de caramelo y una textura de crema.

  •  Servir los bizcochitos con la salsa caliente por encima y una cucharada de helado de vainilla.

Más Recetas

Quiche de Brócoli

Quiche de Brócoli

Quiche de Brócoli y Champiñones Receta para: 6 personasListo en: 1 hora Nivel de dificultad: MedioRecomendado para: CenarIngredientes 1 paquete de masa quebrada o de hojaldre 300 gr. de flores de brócoli 100 gr. queso emmenthal rallado 100gr. queso mozzarella rallado...

leer más
Pechugas rellenas de mango

Pechugas rellenas de mango

Pechugas rellenas de Mango Receta para: 4 personasListo en: 1hNivel de dificultad: Medio Recomendado para: AlmuerzoIngredientes 4 pechugas abiertas por la mitad sin piel 1 mango cortado en lonchas finas 1 lima Jengibre fresco 2 huevos Mantequilla Aceite de oliva, 60...

leer más
Humus

Humus

Humus Receta para: 6 personasListo en: 20 minutosNivel de dificultad: BajoRecomendado para: AperitivoIngredientes 1 bote de garbanzos cocidos de 500 gr. 1 cucharada de tahine, de venta en herbolarios. 2 dientes de ajo 2 cdas. de zumo de limón 4 cdas. de aceite de...

leer más

Pin It on Pinterest

Share This