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Pastas de Marimar

#yomequedoencasa

Receta para:

Muchas pastas

Listo en:

1 y 1/2 h

Nivel de dificultad:

Bajo

Recomendado para:

Merienda

Ingredientes

  • 300 gr de azúcar
  • 300 gr de mantequilla en pomada
  • 6 huevos
  • 475 gr de harina
  • Vainilla
  • Ralladura de limón (optativo)
  • Mermelada de albaricoque

Elaboración paso por paso

Paso 1

Pon a calentar el horno a 180º, arriba y abajo con aire. Prepara una bandeja de horno con una hoja de silicona o papel sulfurizado.

Paso 2

Bate los huevos con el azúcar durante un minuto, añade la mantequilla, sigue batiendo hasta que se incorpore.

Paso 3

A continuación añade la ralladura de limón y la vainilla. Por último el harina tamizada mezclando suavemente.

Paso 4

En la bandeja de horno haz montoncitos pequeños con la mezcla dejando bastante separación entre ellos para que no se peguen. Utiliza una manga pastelera para que se queden todas iguales.

Paso 5

Sácalas del horno cuando los bordes esten dorados y déja que se enfrien.

Paso 6

Están muy ricas unidas de dos en dos con mermelada de albaricoque.

Llamamos mantequilla “en pomada” cuando está blanda, casi como una crema. Es como se debe utilizar en repostería, para que se mezcle bien.

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