Muffins de Chocolate Blanco y Frambuesa
#yomequedoencasa
Receta para:
6 personas
Listo en:
1 h
Nivel de dificultad:
BajoRecomendado para:
Postre
Ingredientes
- 270 gr. de harina
- 2 cdtas de levadura
- 1 pizca de sal
- 175 gr. de azúcar glas
- 250 ml de nata líquida
- 2 huevos
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 80 ml de aceite vegetal
- 150 gr. de frambuesas frescas
- 110 gr. de chocolate blanco en pepitas o troceado
Elaboración paso por paso
Paso 1
En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, el azúcar, la sal y la levadura hasta que queden bien ligados y los tamizamos.
Paso 2
En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos, primero los huevos, los batimos ligeramente, seguidamente añadimos la vainilla, el aceite y la nata, lo mezclamos todo hasta que estén bien integrados.
Paso 3
En el bol donde tenemos los ingredientes secos hacemos un hueco en el centro y depositamos la masa líquida, la integramos suavemente con cuidado, no hay que batirlo en exceso, solo lo justo para que queden integradas ambas mezclas.
Paso 4
Seguidamente añadimos los trocitos de chocolate y las frambuesas, lo volvemos a integrar pero sin batir en exceso y con cuidado de no romper las frambuesas
Paso 5
Una vez tenemos la masa mezclada, la vamos depositado en nuestra bandeja de muffins, y vamos poniendo dos cucharadas en cada cápsula de papel (aproximadamente 2/3 de su capacidad).
Paso 6
A continuación lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, y lo dejamos hornear unos 20-25 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos y veamos que sale limpia la aguja.
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