Receta para:

6 personas

Listo en:

20 minutos

Nivel de dificultad:

Bajo

Recomendado para:

Aperitivo

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos de 500 gr.
  • 1 cucharada de tahine, de venta en herbolarios.
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas. de zumo de limón
  • 4 cdas. de aceite de oliva virgen
  • Comino molido
  • Pimentón picante
  • Pimienta y sal
  • Pan de pita

Elaboración paso por paso

Paso 1

Triturar todos lo ingredientes añadiendo un poco de agua de los garbanzos. Añadir más ó menos especies, dependiendo del gusto de cada uno.  Mantenerlo a temperatura ambiente.

Paso 2

Cortar el pan de pita en triángulos y freírlos en aceite, o al horno.

Paso 3

Espolvorear pimentón por encima como adorno.  Como aperitivo servirlo con pan de pita o con papadeums (pan indio).

***También es muy rico como guarnición, de un solomillo de cerdo por ejemplo.

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