Espaguetis a la Boloñesa
#yomequedoencasa
Receta para:
6 personas
Listo en:
1 y 1/2 h
Nivel de dificultad:
Bajo
Recomendado para:
Pasta
Ingredientes
- ½ paquete de espaguetis
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- ½ kilo de carne picada con poca grasa
- 2 – 3 zanahorias ralladas
- 100 g de champiñones
- 400 g de tomate natural
- 1 cucharada de orégano y otra de tomillo seco
- Pimienta y sal
- 3 cucharadas soperas de queso parmesano
Elaboración paso por paso
Paso 1
Poner el aceite en una sartén grande, añadir el ajo y la cebolla y cocinar hasta que se quede la cebolla transparente.
Paso 2
Añadir la carne con el fuego fuerte, dejar cocinar 1 minuto y añadir la zanahoria y los champiñones, salpimentar. Por último añadir las especies y dejar cocinar todo unos minutos.
Paso 3
Añadir el tomate y bajar el fuego al mínimo. Tapar y dejar cocinando a fuego muy suave un mínimo de 20 minutos, si es una hora mejor…. Remover de vez en cuando para que no se pegue, si es necesario añadir más tomate.
Paso 4
Cocer los espaguetis en una olla con abundante agua, sal y un chorro de aceite el tiempo que ponga en el embalaje, escurrir en un chino y volcar sobre una fuente con pegotes de mantequilla, remover para que no se pegue la pasta.
Para servir: colocar la pasta haciendo un círculo con la salsa en el centro y espolvorear con queso.
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