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Ensalada de Garbanzos

Receta para:

4 personas

Listo en:

15 minutos

Nivel de dificultad:

Bajo

Recomendado para:

Almuerzo

Ingredientes

  • 1 frasco de garbanzos
  • 1 tomate
  • 1/2 pepino
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ de cebolleta
  • ½ diente de ajo
  • Unas hojas de cilantro (o perejil)
  • ½ lima
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta y Sal

 

Elaboración paso por paso

Paso 1

Aclaramos los garbanzos en agua fría dentro de un colador.

Paso 2

Picamos en cuadraditos el tomate, el pepino pelado, el pimiento rojo y la cebolleta.

 

Paso 3

Añadimos el diente de ajo machacado y el cilantro picado.

Paso 4

Aliñamos con la lima, el aceite de oliva la pimienta y la sal. Dejar en la nevera.

  • Le puedes  añadir lo que tengas por casa: maiz, zanahoria, atún, aguacate, apio, huevo duro, pimiento verde….
  • Es mejor preparar el plato de víspera o por la mañana para que se mezclen bien los aromas.

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