Bizcocho de Plátano

Receta para:

6 personas

Listo en:

20 minutos más tiempo de horno 

Nivel de dificultad:

Bajo

Recomendado para:

Desayuno

Ingredientes

2 plátanos muy maduros

½ dl de nata

1 buen chorro de limón

3 huevos batidos

200 g de harina

170 g de azúcar

150g de mantequilla derretida

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de levadura

Ralladura de limón

Esencia de vainilla

Elaboración paso por paso

Paso 1

Aplastar los plátanos con un tenedor y mezclar con la nata y el limón. Reservar.

Paso 2

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla derretida ¡cuando esté fría!, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclamos bien.

Paso 3

Por último añadimos el harina con la levadura y el bicarbonato, mezclamos suavemente. Volcamos la mezcla en un molde de silicona.

Paso 4

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo, con aire si se puede, metemos el bizcocho. Al cabo de 10 minutos lo bajamos a 180º. En 35 – 40 minutos el bizcocho estará listo.

Paso 5

Para estar seguros pinchando en el centro con una varilla comprobando que sale limpia.

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