Arroz Meloso con Pato

Receta para:

4 personas

Listo en:

1h30min

Nivel de dificultad:

Medio

Recomendado para:

Comidas

Ingredientes

  • 2 muslos confitados de pato
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 400 g de arroz
  • Azafrán, pimentón, perejil fresco
  • 1 litro y medio de caldo de pato.
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro

Elaboración paso por paso

Paso 1

Precalentar el horno a 200º.

Paso 2

Sacar los muslos de pato de su grasa. Calentarlos para poder desmenuzarlos y reservar la grasa.

Paso 3

Confeccionar un buen caldo con los huesos de pato que doraremos y a los que añadiremos una zanahoria, un puerro y una cebolla. Cubrir con agua y cocer 1 hora. 

Paso 4

En una cazuela de barro, sofreír el pimiento y el tomate pelado. Echar una cucharadita de pimentón, unas hebras de azafrán, el arroz que rehogaremos un poco y por último 750 ml de caldo.

Paso 5
Incorporar entonces el pato desmigado y meter al horno alrededor de 18 minutos.

Paso 6

Probar el punto y servir.

Más Recetas

Lubina a la Sal con Vinagreta

Lubina a la Sal con Vinagreta

Lubina a la Sal con VinagretaReceta para: 6 personasListo en: 30 minutosNivel de dificultad: FácilRecomendado para: DiarioIngredientes 1 lubina de 1y1/2 kg 2 o 3 kg de sal gruesa 1 lata de pimientos del piquillo 1 cebolleta 1-2 huevos duros aceite de oliva virgen...

leer más
Tarta Todo Chocolate

Tarta Todo Chocolate

Tarta Todo ChocolateReceta para: 8 personasListo en: 1h30minNivel de dificultad: MedioRecomendado para: InvitadosIngredientesMasa sablé de chocolate  250 g de harina 100 g de azúcar glace 1 pizca de sal 1 cda sopera de cacao en polvo sin azúcar 200 g de mantequilla en...

leer más
Perdiz al Chocolate

Perdiz al Chocolate

Perdiz al ChocolateReceta para: 4 personasListo en: 1h30minNivel de dificultad: MedioRecomendado para: CenasIngredientes 3 perdices 2 cebollas 2 zanahorias pequeñas 2 onzas chocolate negro 150 g pan Aceite Vinagre Laurel Elaboración paso por pasoPaso 1 Limpiar y...

leer más

Pin It on Pinterest

Share This